Rosé Vintage

Produttore: Annata: 2016 Regione: Veneto

Rosé Vintage 2016

Monte Saline viene fondata nel 1971 da Romano Giacomelli, con l'intento di produrre vini classici veronesi, con uve autoctone. L'esperienza maturata in Champagne lo conduce, un anno dopo, alla prima vinificazione a base spumante per metodo classico.

Rosé Vintage Monte Saline prezzo

16,90 €

Disponibilità: Disponibile

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Scheda tecnica

La passione per la scoperta e la costante ricerca portano il fondatore nuovamente in Francia, a Reims. Porta con sé le basi di spumante chiaretto per confrontarle con gli amici francesi dell'Institute Professionell du Vin de Champagne: la sua intenzione è quella di produrre Bardolino Chiaretto Metodo Classico, cosa che nessuno aveva mai tentato prima.

La ricerca, l'ottima intuizione e l'attento lavoro conducono ai primi frutti, alle prime vendite. La voglia di sperimentarsi, di mettersi in discussione non manca a Romano Giacomelli che nel 1979 decide di vinificare vecchie varietà storiche di vitigni veronesi: un'operazione difficile, una decisione altrettanto ardua che, però, si dimostra essere di vantaggio per la spumantizzazione. Da questo accurato studio verranno infatti scelti i vitigni più idonei alla produzione e alla commercializzazione dello spumante che inizierà a partire dal 1980.

Da qui in poi la creazione di Spumanti Metodo Classico fu resa possibile grazie all’ implementazione di attrezzature idonee alla gestione e lavorazione di grandi quantità di bottiglie. Dai tavoli per il remuage (pupitres), ai congelatori di colli e la dosatrice di Liquer, fino alla costruzione di una cantina sotterranea a temperatura controllata e costante.

Di gusto delicato, nonostante il suo importante grado alcolico, rendono di fatto questo vino piacevole a molti palati, abbinabile a moltissime portate, buono ed
elegante in ogni momento.

Zona di produzione: Veneto

Annata: 2016

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Monte Saline

Vitigno: Corvina 100% 

Denominazione:

Abbinamenti consigliati: Pesce e carni crude , cotte o lessate. Verdure di stagione crude o cotte.

Download: Scheda tecnica Rosè Vintage - (1.83 MB)

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