La Firma NV

Nel cuore del Vulture nasce nel 1988 Cantine del Notaio per mano di Gerardo Giuratrabocchetti, appassionato di viticultura e grazie all'esperienza fatta nel mondo agrario accademico decide di valorizzare l'aglianico portando avanti studi sulle potenzialità di
questo straordinario vitigno aiutato del Professor Luigi Moio. Grande è l' attenzione e il rispetto delle viti utilizzando metodi di agricoltura biologica e biodinamica per preservare ciò che il frutto può donare al vino. La Cantina sita in Rionero in Vulture è un connubio tra innovazione e tradizionalità con le grotte di affinamento  perfette per la maturazione del vino nelle botti e nelle barrique grazie ad un microclima unico per umidità e ventilazione.

La vendemmia è manuale in cassetta nella prima decade di novembre quando il frutto è nel pieno della maturità. La macerazione di circa 20 giorni potendo estrarre di più avendo una perfetta maturazione dei tannini. Poi viene lasciato maturare in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi e altri 12 in bottiglia.

Alla vista si presenta di un rosso rubino con vivaci riflessi purpurei, luminoso e impenetrabile
con un naso complesso e caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca nera in onfettura,
liquirizia, fieno greco e carrube su un fondo speziato. Al palato è potente e armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e piacevolmente balsamico.

Zona di produzione: Basilicata

Annata: 2014

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Cantina del Notaio

Vitigno: Aglianico

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

Abbinamenti consigliati: Ottimo con la selvaggina, le carni rosse brasate e i formaggi stagionati.

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La decorazione va aggiunta al carrello insieme alla bottiglia da personalizzare.

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