Scibà
Produttore: Ottoventi Annata: 2009 Regione: Sicilia
Scibà 2009
Lo Zibibbo Scibà esprime tutte le caratteristiche tipiche del suo vitigno: l’appassimento delle sue uve, a freddo in fruttaia, rende questo Zibibbo uno dei più tradizionali siciliani. Da provare con i dolci locali secchi o a base di crema.
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Scheda tecnica
Come i venti che hanno ispirato il nome dell’azienda, lo Scibà, il Grillo e il Nerello Mascalese hanno impresso una particolare forza alla ricerca di una qualità senza compromessi, offrendo quanto di meglio le nostre vigne sono in grado di esprimere. L’attenta selezione ha permesso di valorizzare le uve di Zibibbo, il cui appassimento a freddo in fruttaia esalta le note più tipiche di questo grande vitigno, il Grillo, cui è stata sapientemente concessa la possibilità di comunicare il proprio antico potenziale e le uve di Nerello Mascalese che, grazie a un paziente affinamento, mostrano le virtù di un vitigno siciliano dalla nobile tradizione.
Zona di produzione: Sicilia
Annata: 2009
Alcool: 13%
Capacità: 50 cl.
Azienda: Ottoventi
Vitigno: Zibibbo
Denominazione: Sicilia bianco IGP
Abbinamenti consigliati: Dolci di frolla e creme.
Download: Scheda tecnica Scibà - (710.24 kB)
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