Pinot Grigio

Produttore: Colterenzio Annata: 2021 Regione: Trentino-Alto Adige

Riferimento: 01894-PINOGRIG-2021

Il Pinot Grigio è un bianco elegante, che ben racconta la linea classica di Colterenzio dedicata ai tipici vitigni altoatesini. Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, bouquet dagli aromi fruttati di pesca gialla e melone, arricchito da note di agrumi. Al palato è corposo, pieno, dotato di una buona acidità che ne connota la freschezza, con un finale fruttato persistente.

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Scheda tecnica

La recente storia della Cantina Colterenzio è fatta di ribelli e pionieri vignaioli che nel 1960, inizialmente in 26, diedero vita alla propria cooperativa agricola per commercializzare il vino in autonomia. Fu così che nel piccolo borgo di Schreckbichl (in italiano Colterenzio) in Alto Adige, nacque l'omonima cantina con l'obiettivo allora ambizioso e pionieristico di produrre vino di qualità. Nel 1979 subentrò l'illuminato viticoltore Luis Raifer nel ruolo di direttore, che riconoscendo le qualità della terra, del clima, del terroir e della competenza vitivinicola locale, ne ravvisò il potenziale nel produrre vini d'eccellenza, portando l'Alto Adige a livelli fino ad allora insperati. Con questa visione chiara e ben definita, iniziò a dare vita al proprio progetto nel suo podere "Lafòa" su una ridente collina baciata dal sole, dove sostituì le viti di Schiava con le varietà Cabernet Sauvignon e successivamente Sauvignon Blanc. Ma non si limitò a questo, bensì introdusse un nuovo metodo di viticoltura che prediligeva la bassa resa a fronte di un'alta qualità delle uve destinate a grandi vini. Questa metodologia si impose all'interno dell'intera cooperativa, sperimentando nuove varietà ma preservando il metodo, particolarmente accurato in vigna come in cantina. Dopo 40 anni da quella svolta, da 26 soci vignaioli fondatori oggi sono diventati 300, che con le loro famiglie, chi per passione chi per lavoro, contribuiscono ogni anno, autunno dopo autunno al successo dei grandi vini Colterenzio.

Il Pinot Grigio di Colterenzio si ottiene dai vigneti collinari di Cornaiano tra i 280 e i 450 metri sul livello del mare, su terreno calcareo ed spoato a forti escursioni termiche, tutte caratteristiche ideali per questa varietà. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18°C in acciaio a cui segue l'affinamento del vino sui propri lieviti per alcuni mesi aggiuntivi. Se lasciato invecchiare in cantina per 2/3 anni non tradisce. Perfetto se abbinato ad un buon pesce alla griglia.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2021

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Colterenzio

Vitigno: Pinot Grigio

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con un piatto di pasta della tipica cucina italiana, un pesce alla griglia, crostacei, carni bianche.