Vigna Castel Ringberg

Produttore: Annata: 2015 Regione: Trentino-Alto Adige

Vigna Castel Ringberg

La storia della cantina inizia 150 anni fa, già nel lungimirante segno della eco-sostenibilità ricavata dal sottosuolo in pietra naturale, è stata successivamente modernizzata e trasformata in una delle cantine private più belle e ricche di tradizione dell’Alto Adige.

Vigna Castel Ringberg Elena Walch prezzo

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Disponibilità: Disponibile

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Scheda tecnica

Pur essendo l’epoca d’origine della varietà Gewürz-Traminer di fatto ancora sconosciuta, l’assonanza del suo nome con il paese di Tramin non può certo essere una coincidenza. È stato infatti dimostrato che questa varietà trova le sue radici proprio qui, nelle regioni più settentrionali d’Italia, dove già i Romani valicando le Alpi si erano imbattuti in una solida cultura vinicola locale.Tramin è anche il paese di origine di Elena Walch, e qui hanno tuttora sede le sue cantine ed il bellissimo vigneto Kastelaz.Il paese di Caldaro, situato a nord di Tramin lungo la strada del vino, rappresenta uno dei comuni vinicoli più importanti dell’Alto Adige. Qui, a mezza via tra il lago omonimo ed il paese, si estende la tenuta principale dell’azienda: Castel Ringberg. Il vigneto circonda l’imponente castello, che domina il suggestivo paesaggio specchiandosi nel lago.
L’Alto Adige è situato nella regione vinicola più a nord d’Italia, nella parte sud dell’arco alpino. Circondata dalla bellezza delle Dolomiti, patrimonio UNESCO, la regione rappresenta un crocevia culturale e culinario. I vini ne rispecchiano le svariate sfaccettature, rendendo così l’Alto Adige una tra le più premiate regioni vinicole in Italia. 

Decantazione statica del mosto. Una parte fermenta in botte d’acciaio a temperatura controllata di 18°C e rimane sui lieviti fino in primavera. La rimanente parte (ca. il 15%) fermenta in barrique. L’assemblaggio avviene poco prima dell’imbottigliamento con conseguente maturazione in bottiglia.

Il Sauvignon „Vigna Castel Ringberg“ si distingue per il suo colore giallo brillante. Il ricco bouquet e´ caratterizzato dai suoi tipici aromi: uva spina matura e un accenno di papaya. Anche i sentori floreali rispecchiano la tipicità di questo vitigno: fiori di sambuco ed un tocco di esoticitá. Il grande potenziale e l´estrema armonicitá persuadono il palato con fresca ma raffinata acidita'. La vivace struttura di estrema eleganza e la mineralitá si sposano in un finale lungo e persistente, che invita a gustarne un calice in piú.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2015

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda:Elena Walch

Vitigno: Sauvignon

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Perfetto con portate di pesce elaborate, crostacei, calamari.

Download: Scheda tecnica Sauvignon c - (873.36 kB)

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