Malvasia Istriana

Produttore: Annata: 2013 Regione: Friuli-Venezia Giulia

Malvasia Istriana 2013

La Malvasia Istriana di Damijan Podversic è un bianco del Collio, dal gusto elegante e unico nel suo genere. Vino biodinamico del 2013, la Malvasia Istriana è espressione di passione, tecniche e pensiero di chi la produce.

Malvasia Istriana Damijan Podversic prezzo

38,00 €

Disponibilità: Disponibile

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Scheda tecnica

La Malvasia Istriana riflette il saper fare e il pensiero di Damijan Podversic: i vini sono come una grande donna, completi. Podversic è stato uno degli artefici del rinnovamento del mondo del vino che ha attraversato la zona del Collio, dagli anni Novanta in poi. Allievo prediletto di Josko Gravner, nel corso della sua storia vitivinicola ha avuto un’evoluzione davvero sorprendente: all’inizio della sua carriera effettuava le vinificazioni in legno, successivamente ha deciso di adottare la pratica della macerazione delle uve e di servirsi delle teorie sugli influssi della luna e delle costellazioni dell’ecosistema terrestre per decidere il momento della vendemmia e i vari stadi del lavoro di trasformazione dei grappoli.

Il principale corpo di vigne è posizionato sul versante meridionale del Monte Calvario, in un bellissimo anfiteatro naturale a gradoni aperto verso sud e circondato dai boschi. In questo ambiente suggestivo e incontaminato Damijan ha cominciato a coltivarle, seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica; ha contribuito a preservare l’ambiente e il suo ecosistema, praticando una viticoltura naturale, che rispetta e rigenera il terreno e le piante

Per la Malvasia Istriana  Damijan Podversic adotta una vinificazione in botti di legno piccole, senza l’aggiunta di lieviti. Il risultato è un vino dal sapore deciso e minerale, elegante e raffinato, unico nel suo genere, rappresentazione tipica del terroir di Gorizia. Biodinamico, è un bianco corposo con note olfattive elaborate, sentori di frutta gialla matura e toni tropicali. Il corpo per strutturato equilibrato ed armonico.

La Malvasia Istriana è il risultato di una fermentazione, fisica e mentale, non solo dell’uva, ma anche del pensiero di chi la coltiva. È l’esito di un equilibrio tra natura e cultura, tra agire e non agire, tra sensibilità e razionalità.

Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia

Annata: 2013

Alcool: 15%

Capacità: 75 cl

Azienda: Damijan Podversic

Vitigno: Malavasia istriana

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Abbinamenti consigliati: Perfettamente abbinabile a piatti di pesce anche particolarmente elaborati.

Download: Scheda tecnica Malvasia Istriana - (806.01 kB)

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