Colomba con crema al pistacchio e visciole Attilio Servi

Come tutti i grandi che cercano la perfezione in ogni loro creazione anche la storia del Maestro pasticcere Attilio Servi nasce dalla passione per la pasta acida (madre). Così nel tempo perfezionando sempre più le tecniche e frequentando i migliori pasticceri italiani capisce che è arrivato il momento di cambiare vita per dedicarsi completamente alla produzione di lievitati di eccellenza. 

Produttore: Attilio Servi

Ingredienti: Farina di frumento tipo 00, burro, amarene (amarene, zucchero, limone)(12,3%), acqua, tuorli d'uovo, lievito naturale ( farina di frumento tipo 00, acqua) (7.5%), lecitina di girasole, miele, sale, farina di malto, limone, estratto di vaniglia. Farcitura crema al pistacchio: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere intero, latte in polvere scremato, lecitina di soia, estratto di vaniglia) pasta di pistacchi 18%, sale di Cervia. Glassa: zucchero a velo, albume d'uovo, olio di mandorle, in superficie zucchero in granella. Può contenere tracce di arachidi e frutta a guscio, latte, glutine, sesamo.

Peso: g 1200

Tipologia: Artigianale

Nota bene: Gli allergeni contenuti negli ingredienti sono evidenziati in neretto. 

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