Rum Vieux 6 ans Reimonenq Rum Vieux 6 ans Reimonenq

Rum Vieux 6 ans Reimonenq

Produttore:

Agricole Vieux 6 ans

Un rum importante, pieno di carattere, realizzato da una delle più piccole distillerie artigianali dei Caraibi. Il Rhum Vieux di Reimonenq è prodotto da solo succo di canna da zucchero sulla splendida isola a forma di farfalla, la Guadeloupe.

Rum Vieux 6 ans Reimonenq Reimonenq prezzo

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Scheda tecnica

La distilleria Reimonenq, chiamata anche Bellevue, ancora oggi condotta a livello familiare da Leopold Reimonenq assieme alla moglie ed alle sue tre figlie, prosegue un’importante tradizione di distillazione artigianale iniziata nel 1916 quando fu costruita la distilleria. I venti ettari di proprietà di coltura di canna da zucchero, assieme ad altre piccole forniture locali, assicura alla più piccola distilleria delle colonie francesi una produzione annua di 300.000 litri di rhum all’anno. Un volta tagliata a mano, la canna da zucchero viene frantumata attraverso un processo meccanico ed il succo uscente messo a fermentare per almeno due giorni completi in vasche all’aperto. L’impianto di distillazione utilizza uno speciale alambicco a colonna, dove uno scambiatore di calore gli permette di evitare gli sgradevoli odori di esteri delle teste di distillazione, avere un controllo più preciso sulle gradazioni e concentrarsi maggiormente sul “Coeur de Chauffe”, cuore della distillazione. Il Rhum bianco esce così dalla colonna di distillazione a 60/70° con una qualità di primissimo ordine, per poi invecchiare in barili di bourbon e cognac mai nuovi e della capienza di 200/600 litri per lungo tempo; il Rhum Vieux invecchia almeno tre anni. 

Un Rhum maturo ed importante dal bel color rame e riflessi aranciati proveniente da un invecchiamento di almeno nove anni in barili di bourbon e cognac. Al naso emergono note tostate di caffè e mandorle e fruttate di arancia matura, canditi, uvetta e cioccolato scuro tutto ben amalgamato ed accattivante con finale lungo. Al palato è giustamente dolce e pieno di aromi tostati e freschi di agrumi con finale burroso e pulito. 
Ottimo, da abbinare anche ad un sigaro non troppo potente.

Provenienza: Guapalupe

Invecchiamento: 6 anni

Alcool: 40%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Reimonenq

Tipologia: Agricolo

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