Testarossa Rosato Testarossa Rosato

Testarossa Rosato

Produttore: Annata: 2020 Regione: Abruzzo

01735-TESTROSA-2020

Il Testarossa Rosato dell'azienda vinicola Pasetti prodotto con uve Montepulciano d'Abruzzo in purezza, in una versione più giovane dell'etichetta storica Testarossa. I vigneti si trovano a Capestrano ai piedi del Gran Sasso a 400 mt sul livello del mare, nei pressi della sorgente di Capo D'Acqua, in un territorio meraviglioso dell'Abruzzo che ne determina la grande personalità.

Testarossa Rosato Pasetti prezzo

8,44 €

Disponibilità: Disponibile

Scheda tecnica

La Cantina Pasetti è ancora una volta un'appassionata e appassionante storia di famiglia che affonda le radici nell'epoca borbonica quando Silvestro Pasetti acquistò dei terreni in Abruzzo dal Marchese Farina per poi impiantarci le vigne. Da allora, le generazioni si sono succedute e da viticoltori i Pasetti sono diventati produttori dapprima con Franco, per poi affinare la produzione con suo figlio Mimmo, dopo gli studi di enologia.  L'intraprendenza di Mimmo è andata oltre, e dalla costa ha iniziato ad acquisire terreni pedemontani nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Langa, riscoprendo e rivitalizzando vigneti vecchi di cinquant'anni in stato di abbandono. Oggi Mimmo è affiancato dai suoi tre figli con cui ha portato la cantina ad elevati standard qualitativi nel rispetto della terra e della sua origine contadina, valorizzando i vitigni autoctoni come il Montepulciano d’Abruzzo per l’Harimann e il Testarossa rosso, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino e Passerina per i bianchi e Moscatello di Castiglione per il Gesmino. 

Il Testarossa Rosato si ottiene da uve Montepulciano d'Abruzzo raccolte nella seconda metà di ottobre, pigiate e criomacerate ad una temperatura controllata di 6 °C, a cui segue fermentazione in serbatoi di acciaio ad una temperatura tra i 10 e i 13 °C. Il colore è un rosa cerasuolo luminoso, al naso spiccano aromi di ciliegia, ribes e frutti di bosco, mentre al palato si avverte una certa mineralità e acidità che piacevolmente accompagnano ad un finale di fragola e rosa canina.  L'affinamento è di due mesi sulle fecce nobili e di 3 mesi in bottiglia.  Ideale come buon aperitivo che ben si sposa con piatti di pesce e formaggi delicati.

Zona di produzione: Abruzzo

Annata: 2020

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Pasetti

Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo

Denominazione: Terre Aquilane IGP

Abbinamenti consigliati: Ideale con antipasti, primi piatti di pesce, pizza gourmet, formaggi delicati.

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